LA ESTANCIA
Masa de verde con queso fresco, cheddar y mozzarella, bañado en salsa de queso y salprieta.
Green plantain dough, fresh cheese, cheddar, mozzarella bathed in cheese sauce.
Masa de verde, asado de carne o pollo, huevo y bebida.
Green plantain dough, beef or chicken stew, egg and drink.
Masa de verde bañada en salsa de camarones + salprieta.
Green plantain dough in shrimp sauce.
Mixto $2.50 | Chicharrón $2.25 | Queso $2.00
Aguacate, huevo y bebida.
Avocado, egg + drink.
Mezcla de 3 quesos acompañado de huevo frito y trozos de jamón + bebida.
3 types of cheese mixed with eggs and ham slices + drink.
Majado de verde, yucas o patacones + café o guayusa + estofado de carne o pollo, huevo frito y jugo del día.
Mashed plantain, cassava or fried plantain + coffee or guayusa + beef or chicken stew, fried egg and juice of the day.
Arroz moro, pollo o carne, huevo frito, maduro frito y bebida.
Rice + Chicken/Steak + egg + fried plantain + drink.
Arroz moro, menestra, pollo o carne, huevo frito, salsa de queso y bebida.
Rice + egg + meat/chicken + cheese sauce + drink.
Tostada queso y jamón, 2 huevos a elección, frutas con yogurt y granola + bebida.
Bread toast with jelly, cheese and ham. 2 eggs at your choice + fruit with yogurt and granola + drink.
Seco de pollo / carne, huevo, tostada de queso + bebida.
Chicken/Steak with rice + egg + bread toast + drink.
Elegir opción: Tocino y huevo ($4.00) | Frutas y sirope ($4.00) | Fresas y Nutella ($4.50).
Choose option: Bacon and eggs ($4.00) | Fruits + dressing ($4.00) | Strawberries + Nutella ($4.50).
Fresa y banana más sirope de chocolate o miel de maple.
Strawberry and banana plus chocolate syrup or maple syrup.
Con yogurt y granola.
With yogurt and granola.
3 unidades cubiertas de salsa de maní acompañado de curtido.
3 units covered in peanut sauce with a pickled side.
Masa de maduro con queso bañada en salsa de queso, chicharrón y sal prieta.
Yellow plantain with cheese sauce + pork skin and peanut powder.
3 tacos a base de verde con guacamole, frijoles, curtido y choclitos dulces.
Tacos made from green plantain + guacamole + beans + pickled vegetables + sweet corn.
Maduro frito con queso.
Sweet fried plantains with cheese.
Salsa de queso + salprieta.
Cheese sauce + peanut powder.
150 g de filete al grill, moro de lenteja con queso, papas fritas, huevo frito y aguacate.
Lentil moro with cheese, steak loin, fries, egg & avocado.
Vegetales frescos con 175 g de pollo al grill y vinagreta.
Fresh vegetables with 175 g of grilled chicken and vinaigrette.
Vegetales frescos con 175 g de pollo y camarones al grill + vinagreta.
Fresh vegetables with 175 g of grilled chicken and shrimp + vinaigrette.
Filete de pollo acompañado de papas fritas y ensalada fresca.
Chicken fillet accompanied by fries and fresh salad.
Lomo, pollo, chorizo, patacones y yuca.
Steak, chicken, sausage, fried plantain + cassava.
175 g de lomo, vegetales frescos, arroz y papas fritas.
175 g of loin + fresh vegetables and french fries.
4 chorizos (albahaca, ajo rostizado, argentino, al chili). Acompañado con patacones o deditos de verde y chimichurri.
4 chorizos served with patacones and chimichurri.
¿CÓMO PREPARO MI PLATO? / CUSTOMIZE YOUR PLATE
Paso 1 (Base): Moro Sangay | Moro Chicloso Extra Queso | Moro Tradicional
Paso 2 (Salsa): Queso | BBQ | Búfalo | Maracuyá
Paso 3 (Topping): Huevo frito | Queso rallado | Queso cheddar
*Incluye menestra de frejol rojo, maduros fritos y ensalada.
Compartir a la Parrilla / Family Platters
Lomo, pollo, chuleta, camarones y chorizo, mix papas y yucas + ensalada.
Beef loin, chicken, pork chop, shrimp & chorizo with fries & cassava mix + salad.
Conchas, camarones, lomo y pollo + deditos de verde + ensalada.
Conch, shrimp, beef loin & chicken with green plantain fingers + salad.
2 lomos, 2 pollos, 2 chuletas, camarones, costilla, chorizo mix, papas y yucas + ensalada.
2 beef loins, 2 chicken portions, 2 pork chops, shrimp, ribs, chorizo, fries & cassava mix + salad.
Patacones o chifles.
Fried plantain or chips.
Patacones o deditos de verde.
Fried plantain + salad.
Patacones o papas fritas + ensalada.
Fried plantain + salad.
Patacones / deditos de verde + ensalada.
Fried plantain + salad.
Base de patacones troceados con camarones refritos.
Base of chopped patacones with refried shrimp in peanut and avocado sauce.
Arroz amarillo, pimiento, camarón más aguacate y maduro.
Yellow rice with vegetables, ripe plantain, avocado, and shrimp.
150 g de carne de res, salsa de tocino + queso cheddar, bañada en queso mozzarella fundido + lechuga + papas fritas + bebida.
150 g beef, bacon sauce & cheddar, topped with melted mozzarella + lettuce + fries + drink.
150 g de pollo apanado, salsa tártara + cheddar + tomate + lechuga + papas fritas + bebida.
150 g breaded chicken, tartar sauce + cheddar, tomato, lettuce + fries + drink.
150 g de carne de res + 100 g de carne de cerdo mechada, salsa búfalo + aro de cebolla apanado + cheddar + lechuga + papas fritas + bebida.
150 g beef + 100 g shredded pork, buffalo sauce + breaded onion rings + cheddar + lettuce + fries + drink.
150 g carne de res + Mix Chorizos (albahaca, ajo rostizado, argentino, al chili) + cheddar + guacamole + lechuga + papas fritas + bebida.
150 g beef + 100 g shredded meat + 4 chorizos + cheddar + lettuce + fries + drink.
Lechuga, tomate, queso cheddar, tocino, 120 g de pollo + salsa de la casa + papas fritas + bebida.
Chicken sandwich + cheddar + bacon + home sauce + drink + fries.
6 alitas al grill (BBQ / Búfalo / Maracuyá) + papas o yucas fritas + ensalada.
6 grilled chicken wings + French fries or fried yuca + salad.
20 alitas al grill (BBQ / Búfalo / Maracuyá) + papas o yucas fritas + ensalada + jarra de guayusa o jamaica.
20 grilled chicken wings + French fries or fried yuca + salad + pitcher of Guayusa or Hibiscus Tea.
Nuggets de pollo + papas fritas + jugo.
Chicken nuggets with fries + juice.
Queso ($2.00) | Chicharrón ($2.75) | Mixto ($3.00) | Longaniza ($3.50).
Queso + Chicharrón + Longaniza.
Masa de verde, chicharrón, queso, salsa de queso, salprieta y jamón. Incluye velita.
Masa de verde en forma de corazón con toppings tradicionales. Incluye velita.
Acompañantes a elegir: Yucas, papas, moro tradicional o puré.
PROMOS LA ESTANCIA
Nutricionista y Dietista
2 huevos + 2 claras, aguacate y pechuga de pollo. Acompañado de café/aromática sin azúcar.
Almidón a elegir: Pan de masa madre, molido de verde, yuca o maduro cocido.
Pan de masa madre con pechuga de pollo, queso fresco, tomate y lechuga.
Pan de masa madre con huevos pochados, queso fresco, aguacate y semillas de ajonjolí.
Hechos a base de huevos, queso fresco, harina de avena, stevia fit y acompañados de frutos rojos.
Bolón cocido (sin freír), queso fresco, huevos pochados y porción de fruta (manzana o banana).
«Es un secreto, hoy no te preocupes»
Pan de masa madre bañado en mezcla de leche descremada, huevo, cacao natural y stevia fit.
Toppings: Yogurt griego, fresas o semillas de zambo.
Pan de masa madre con pechuga de pollo, huevo cocido, aguacate y yogurt griego.
Yogurt griego, mantequilla de maní, semillas de chía, frutos rojos, coco rallado y granola.
Combinación de piña, manzana verde, espinaca y té verde.
Pineapple, green apple, spinach and green tea.
Combinación de piña, penca, apio y cidra.
Pineapple, penca cactus, celery and citron.
Combinación de manzana verde, remolacha, espinaca y alfalfa.
Green apple, beetroot, spinach and alfalfa.
Combinación de espinaca, guineo (plátano) y hojas de coca.
Spinach, banana and coca leaves.
- Pollo al Grill (Grilled Chicken) — $6.00
- Lomo al Grill (Grilled Steak Loin) — $7.00
- Tilapia al Vapor (Steamed Tilapia) — $7.00
- Camarones al Grill (Grilled Shrimp) — $9.00
- Chuleta de Cerdo (Pork Chop) — $7.00
- Lechuga, tomate y pimiento.
- Tomate cherry, pepinillo y aguacate.
- Vegetales salteados en aceite de oliva.
- Col morada y zanahoria rallada.
- Brócoli cocido y choclo dulce.